kulatozrnná Rýže CarnaroliRýže Carnaroli je považována za kaviár mezi italskými rýžemi. Důvodem je menší množství, které se na severozápadě Itálie vypěstuje. Carnoli je vysoce kvalitní odrůda kulatozrnné rýže, díky které bude vaše risotto krásně nadýchané, jemné a krémové. Přesně proto tuto odrůdu používají italští šéfkuchaři. Oproti odrůdě Arborio jsou její zrna delší, větší a kulatější. A dobrou zprávou je, že ji jen tak nezvládnete rozvařit. Což jistě potěší začínající kuchaře.PřípravaPříprava Carnaroli je snadná. Doporučujeme postup, kdy nejdříve na másle osmahnete cibulku a poté přidáte rýži. Chvíli restujte a přidejte sklenici bílého vína. Po odpaření vína postupně přilévejte zeleninový vývar nebo vodu. Na 250g je potřeba asi 750ml tekutiny. Pravidelně promíchávejte asi 20-25minut. Nakonec přidejte na zjemnění máslo a nastrouhaný parmezán. Složení100% rýže střednězrnná CarnaroliVýživové údaje na 100 gEnergie1504 kJ / 354 kcalTuky0,4 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,1 gSacharidy80,4 g    z toho cukry0,2 gBílkoviny6,7 gSůl0,02 gZemě původuItálieSkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 % 

kulatozrnná Rýže risotto arborioTento druh krátkozrnné rýže je pěstovaný především v Itálii, hojně ji najdete také v Texasu či Kalifornii. Poznáte ji téměř ihned – má jasně bílou barvu, je krátká a oproti klasické rýži i široká. Prochází menším mletím než klasická dlouhozrnná rýže, proto v sobě uchovává více přírodního škrobu, díky kterému má rizoto typickou krémovou konzistenci.Rýži Arborio vyžaduje k tomu, aby dosáhla krémové konzistence, pomalé vaření a přidávání vody v průběhu varu, ne všechnu naráz. Speciální vlastností je i to, že je vhodná k vaření dohromady s ostatními ingrediencemi, protože výborně nasává chuť ostatních ingrediencí. Pokud máte rádi typické italské risotto, již nemusíte jezdit do Itálie, abyste si na něm pochutnali.PřípravaV hrnci rozehřejte olej, přidejte na jemno nakrájenou cibuli a osmažte ji dozlatova. Přisypte rýži a mírně orestujte. Poté k rýži přidejte vodu (1,5 dílu vody na díl rýže) a špetku soli. Případně můžete rovnou smíchat s dalšími ingrediencemi (zeleninou, masem, houbami atd.) a vařit společně. Přiveďte k varu, přiklopte a na mírném plameni vařte 16 - 18 minut (rýže se po uvaření lepí, ale uvnitř zůstane pevná na skus). Přebytečnou vodu slijte a podávejte.Složení100% Rýže risotto ArborioVýživové údaje na 100 gEnergie1475 kJ / 348 kcalTuky0,8 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,1 gSacharidy76,8 g    z toho cukry0,4 gBílkoviny8,4 gSůl0,01 gZemě původuItálieSkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 % 

Rýže na přípravu sushiSushi je velmi oblíbeným pokrmem s domovinou v Japonsku, ale rychle se rozšířilo do celého světa. Pořádají se kurzy na jeho přípravu a vydávají kuchařky. Spoustu návodů najdete také na internetu a pokud jste na sushi dostali chuť, neobejdete se bez speciální rýže sushi. Na pohled je rýže krátká a oválná, po uvaření zůstává lehce lepkavá, aby s ní šlo snadno pracovat.Rýži sushi je potřeba pořádně propláchnout a nechat namočenou ve stejném množství vody zhruba hodinu. Poté se vaří na vysokém stupni za občasného promíchání do doby, než začne vřít. Dovařte na mírném ohni pod pokličkou, celková doba varu by neměla překročit hranici deset minut, aby se rýže nerozvařila. Mezitím se voda vsákne do rýže. Ke správné chuti se ještě přidává roztok z rýžového octa. Až je hotovo, můžete se pustit do výroby různých druhů sushi a udělat si nefalšovanou japonskou hostinu.PřípravaRýži na sushi opakovaně velmi dobře promyjte dokud, z ní nepoteče čistá voda. Pak namočte rýži alespoň na 1 hodinu do vody a nechte odstát. Množství vody je 1:1 k původnímu množství suché rýže. Vodu osolte podle chuti a pomalu přiveďte k varu. Vařte pod pokličkou 10 min a pak nechte 5-10 minut odstát. Rýže musí být ve finále lepivá, ale nerozvařená.Složení100% Rýže střednězrnná loupanáVýživové údaje na 100 gEnergie1594 kJ / 352 kcalTuky0,9 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy79,0 g    z toho cukry0,5 gBílkoviny6,7 gSůl0,01 gZemě původuItálieSkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 % 

Rýže na přípravu sushiSushi je velmi oblíbeným pokrmem s domovinou v Japonsku, ale rychle se rozšířilo do celého světa. Pořádají se kurzy na jeho přípravu a vydávají kuchařky. Spoustu návodů najdete také na internetu a pokud jste na sushi dostali chuť, neobejdete se bez speciální rýže sushi. Na pohled je rýže krátká a oválná, po uvaření zůstává lehce lepkavá, aby s ní šlo snadno pracovat.Rýži sushi je potřeba pořádně propláchnout a nechat namočenou ve stejném množství vody zhruba hodinu. Poté se vaří na vysokém stupni za občasného promíchání do doby, než začne vřít. Dovařte na mírném ohni pod pokličkou, celková doba varu by neměla překročit hranici deset minut, aby se rýže nerozvařila. Mezitím se voda vsákne do rýže. Ke správné chuti se ještě přidává roztok z rýžového octa. Až je hotovo, můžete se pustit do výroby různých druhů sushi a udělat si nefalšovanou japonskou hostinu.PřípravaRýži na sushi opakovaně velmi dobře promyjte dokud, z ní nepoteče čistá voda. Pak namočte rýži alespoň na 1 hodinu do vody a nechte odstát. Množství vody je 1:1 k původnímu množství suché rýže. Vodu osolte podle chuti a pomalu přiveďte k varu. Vařte pod pokličkou 10 min a pak nechte 5-10 minut odstát. Rýže musí být ve finále lepivá, ale nerozvařená.Složení100% Rýže střednězrnná loupanáVýživové údaje na 100 gEnergie1594 kJ / 352 kcalTuky0,9 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy79,0 g    z toho cukry0,5 gBílkoviny6,7 gSůl0,01 gZemě původuItálieSkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 % 

rýže paw san z myanmaru (barmy)Myanmarská rýže Paw San Hmwe je jednou z celosvětově nejuznávanějších vysoce kvalitních rýží. Byla oceněna jako nejlepší rýže světa na světové konferenci Rice Trader's Rice Conference v roce 2011, která se konala ve Vietnamu.Paw San rýže má jedinečné aroma podobné jasmínové rýži a po uvaření je nadýchná podobně jako rýže basmati. Krátká zrna této rýže se mohou po vaření prodloužit dokonce trojnásobně oproti své původní velikosti, podobně jak tomu je po uvaření nekterých druhů rýže Basmati. Vzhledem k vysoké domácí poptávce a nízké výnosnosti se rýže Paw San vyváží do ostatních zemí světa pouze v omezeném množství.PřípravaRýži nejprve propláchněte a poté vsypte do hrnce s vroucí vodou v poměru 1 hrnek rýže na 2 hrnky osolené vody. Vaříme na mírném plamenu 15 - 20 minut dokud rýže nezměkne. V průběhu vaření zkoušíme její měkkost. Po uvaření slijeme přebytečnou vodu a necháme rýži chvilku odpočinout pod pokličkou.Složení100% rýže Paw SanVýživové údaje na 100 gEnergie1454 kJ / 350 kcalTuky0,5 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy79,0 g    z toho cukry0,5 gBílkoviny8,0 gSůl0 gZemě původuMyanmar (Barma)SkladováníSkladujte v suchu temnu do 20 °C.Nevystavujte přímému slunečnímu záření nebo zdroji tepla. 

italská kulatozrnná rýže Mahmood baldoBaldo Pirinc je druh dlouhozrnné křišťálově čisté rýže, která se používá v podstatě stejným způsobem jako Arborio, zejména k přípravě rizota. Baldo patří do skupiny super jemné rýže. Je velmi všestranná a osvědčila se i při přípravě pudingů, rýžových suflé, rýžových salátů nebo ryb.Díky rýži Baldo vzniklo naprosto dokonalé italské rizoto. Dokonce mnohem chutnější než za použití tradiční rýže Arborio nebo Carnaroli. Baldo se kromě rizota také hodí k přípravě rýžových salátů a jídel, která vyžadují dobře oddělená a konzistentní zrna. Rýže Baldo se vyznačuje střední lepivostí a je velmi bohatá na škrob.Baldo rýže je vhodná zejména proRisoto al denteRýžové salátyRýžové sufléPolévkyAranciniCo jste možná nevěděli o rýži BaldoBaldo je odrůda italské rýže představena v roce 1977, pocházející z křížení Arborio se Stirpe 136, pěstovaná hlavně v oblastech Novara, Pavia a Vercelli. Patří do skupiny "Superfini Rices" (velmi jemná). Baldo rýže ihned získala mezi Italy velkou popularitu a to díky své vynikající schopnosti absorbovat chuť a vůni. PřípravaRýže Baldo je uvařená za 15 až 17 minut a lze ji použít jako alternativu ke skvělé tradiční rýži do rizota a k výborným předkrmům. Rýži nejdříve propláchněte studenou vodou a namočte na 10 minut. Na 1 hrneček rýže použijte 2 hrnečky vody.Složení100% rýže BaldoSkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %Země původuItálie 

hom mali jasmínová rýže ze severu thajskaJasmínová rýže Royal Umbrella je považována za jednu z nejlepších a nejchutnějších jasmínových rýží na světě. Je pěstována na úrodných rýžových polích na severu Thajska odkud také pochází označení Hom Mali. V thajštině znamená Hom Mali "bílá květina" a nazývá se tak původní vonná rýže právě ze severu Thajska. Tato rýže má jedinečné aroma připomínající jasmínové květy.Když Thajci uvidí královský deštník (Royal Umbrella), okamžitě si vybaví svého krále a jeho rodinu, protože tento královský deštník je často vidět jako symbol po boku a na vrcholu královského trůnu. Značka Royal Umbrella je symbolem 100% thajské jasmínové rýže prvotřídní kvality. Pokud tedy chcete své rodině a přátelům naservírovat jednu z nejlepších jasmínových rýží na světě Royal Umbrella je toho zárukou.Royal Umbrella je držitelem mnoha světových oceněníCena za nejlepší rýži na světě 2009Ocenění Trusted Brand Gold 2010 – SingapurCena thajského premiéraSuperbrands Thailand 2005, 2006Superbrands Singapore 2003, 2004, 2005, 2006Velkým podporovatelem rýže Royal Umbrella je slavná restaurace Golden Century Chinese Seafood v Sydney. Jejich lahodné pokrmy můžete ochutnat právě s jasmínovou rýží Royal Umbrella.Připravte si jasmínovou rýži jako profesionálPotřebné množství jasmínové rýže důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. Tím se zbavíte přebytečného škrobu a zlepšíte její texturu. Poměr vody a rýže je zpravidla 1:1,5. Přidejte do hrnce s vodou a rýží mírné množství soli. Solení vody pomáhá zvýraznit chuť jasmínové rýže. Jakmile voda začne vřít, snižte teplotu na střední nebo mírnou teplotu. Nechte rýži vařit bez pokličky, aby voda jen probublávala. Tím se zajistí, že rýže nezůstane příliš mokrá ani příliš suchá. Takto vařte rýži po dobu přibližně 15 minut. Po uplynutí 15 minut nechte rýži ještě asi 5-10 minut odstát pod pokličkou. Tím se zajistí dokončení procesu vaření a rýže se bude krásně rozplývat. Před podáváním jemně rýži promíchejte vidličkou, abyste uvolnili její strukturu a zajistili rovnoměrné rozložení vlhkosti. Jasmínovou rýži můžete nyní podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k různým pokrmům.Složení100% Jasmínová rýžeZemě původuThajskoSkladováníSkladujte v suchu při teplotě do 25°C. 

misakko premium - Rýže na přípravu sushiMisako Sushi rýže je vysoce kvalitní, střednězrnná rýže speciálně vybraná pro přípravu autentického japonského sushi. Tato rýže je vhodná pro všechny druhy sushi včetně nigiri a maki. Rýže Misako je známá svou přirozenou sladkostí a lepkavou texturou, která pomáhá udržet tvar sushi. Přidejte do své kuchyně kousek Japonska s Misako Sushi rýží.PřípravaNaberte 1 šálek rýže a dvakrát ji propláchněte. Rýži vložte do hrnce a přidejte 1,5 šálku vody. Vodu přiveďte k varu a vařte s pokličkou na středním plamenu 10 min. Potom odstavte od zdroje tepla a nechte rýži ještě 10 minut odpočívat. Rýže musí být ve finále lepivá, ale nerozvařená.Složení100% Rýže střednězrnná loupaná (Premium medium grain)Výživové údaje na 100 gEnergie1478 kJ / 348 kcalTuky0,7 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy78,0 g    z toho cukry0,2 gBílkoviny6,9 gSůl0 gZemě původuHolandskoSkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 % 

misakko premium - Rýže na přípravu sushiMisako Sushi rýže je vysoce kvalitní, střednězrnná rýže speciálně vybraná pro přípravu autentického japonského sushi. Tato rýže je vhodná pro všechny druhy sushi včetně nigiri a maki. Rýže Misako je známá svou přirozenou sladkostí a lepkavou texturou, která pomáhá udržet tvar sushi. Přidejte do své kuchyně kousek Japonska s Misako Sushi rýží.PřípravaNaberte 1 šálek rýže a dvakrát ji propláchněte. Rýži vložte do hrnce a přidejte 1,5 šálku vody. Vodu přiveďte k varu a vařte s pokličkou na středním plamenu 10 min. Potom odstavte od zdroje tepla a nechte rýži ještě 10 minut odpočívat. Rýže musí být ve finále lepivá, ale nerozvařená.Složení100% Rýže střednězrnná loupaná (Premium medium grain)Výživové údaje na 100 gEnergie1478 kJ / 348 kcalTuky0,7 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy78,0 g    z toho cukry0,2 gBílkoviny6,9 gSůl0 gZemě původuHolandskoSkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 % 

Sawat-D jasmínová hnědá celozrnná rýže OrganicBio jasmínová hnědá rýže nese v sobě autentickou chuť a vůni jihovýchodní Asie. Pochází z oblasti Esan v Thajsku, kde byla vypěstována na úrodné půdě náhorní plošiny. Tato rýže je známá svým jemně oříškovým profilem a jemnou květinovou vůní připomínající květy jasmínu.Jako certifikovaný organický produkt je pěstována bez použití chemických pesticidů a hnojiv, což z ní činí zdravější a ekologičtější volbu. Sawat-D Jasmínová hnědá rýže Organic je perfektní pro přípravu tradičních asijských jídel nebo pro ty, kteří hledají zdravější alternativu bílé rýže.Bílá jasmínová rýže prošla procesem zpracování, který odstranil obal zrna, na rozdíl od hnědé rýže, která je celozrnná. To znamená, že hnědá rýže má vyšší obsah nestravitelné vlákniny, což přispívá ke snížení hladiny cholesterolu a krevního tlaku.Jak správně připravit lahodnou rýžiPříprava v klasickém hrnci1 šálek rýže (175g) dvakrát propláchněte ve vlažné vodě a poté namočte do čisté vody na 10 minut. Následně vodu vylijte, vložte rýži do hrnce a přidejte k rýži 1,6 šálku čisté vody (360g). Vodu v uzavřeném hrnci poklicí přiveďte k varu. Jakmile se voda v hrnci začne vařit, tak stáhněte plamen a vařte na mírném plamenu 20 minut dokud se voda neodpaří. Poté odstavte od zdroje tepla a nechte rýži ještě 10 minut odpočinou. Poté rýži servírujeme.Příprava v rýžovaru1 šálek rýže (175g) dvakrát propláchněte ve vlažné vodě a poté namočte do čisté vody na 10 minut. Následně vodu vylijte, vložte rýži do rýžovaru a přidejte k rýži 1,6 šálku čisté vody (360g). Zavřete rýžovar a zapněte. Po automatickém vypnutí rýžovaru neotevírejte víko ihned, ale nechte rýži ještě 10 minut dusit. Až poté rýži servírujeme.Složení100% Jasmínová hnědá rýže**Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.Výživové údaje na 100 gEnergie1469 kJ / 351 kcalTuky2,8 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,8 gSacharidy72,0 g    z toho cukry1,1 gBílkoviny7,4 gSůl0 gZemě původuThajsko  (vypěstována v úrodné půdě náhorní plošiny Esan v Thajsku).SkladováníSkladujte v temnu a suchu. Nevystavujte přímému slunečnímu záření. 

Sawat-D hnědá a Červená rýže Red Cargo OrganicSawat-D Organic hnědá a červená rýže je vynikající kombinace kvalitních odrůd rýže pro zdravý a vyvážený jídelníček. Tento produkt zahrnuje bio hnědou jasmínovou rýži, která je známá svou jemnou vůní a chutí, a bio červenou cargo rýži, která je bohatá na vlákninu a přírodní antioxidanty. Tyto odrůdy rýže jsou pěstovány na úrodné půdě náhorní plošiny Esan v Thajsku bez použití chemických hnojiv a pesticidů, což zaručuje jejich vysokou nutriční hodnotu a čistotu. Tato kombinace bio rýží je ideální pro přípravu různých pokrmů od hlavních jídel, přes přílohy až po dezerty.Jak správně připravit lahodnou rýžiPříprava v klasickém hrnci1 šálek rýže (175g) dvakrát propláchněte ve vlažné vodě a poté namočte do čisté vody na 10 minut. Následně vodu vylijte, vložte rýži do hrnce a přidejte k rýži 1,6 šálku čisté vody (360g). Vodu v uzavřeném hrnci poklicí přiveďte k varu. Jakmile se voda v hrnci začne vařit, tak stáhněte plamen a vařte na mírném plamenu 20 minut dokud se voda neodpaří. Poté odstavte od zdroje tepla a nechte rýži ještě 10 minut odpočinou. Poté rýži servírujeme.Příprava v rýžovaru1 šálek rýže (175g) dvakrát propláchněte ve vlažné vodě a poté namočte do čisté vody na 10 minut. Následně vodu vylijte, vložte rýži do rýžovaru a přidejte k rýži 1,6 šálku čisté vody (360g). Zavřete rýžovar a zapněte. Po automatickém vypnutí rýžovaru neotevírejte víko ihned, ale nechte rýži ještě 10 minut dusit. Až poté rýži servírujeme.Složení80% hnědá jasmínová rýže*, 20% červená cargo rýže**Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.Výživové údaje na 100 gEnergie1456 kJ / 348 kcalTuky2,7 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,8 gSacharidy71,0 g    z toho cukry1,3 gBílkoviny7,5 gSůl0 gZemě původuThajsko  (vypěstována v úrodné půdě náhorní plošiny Esan v Thajsku).SkladováníSkladujte v temnu a suchu. Nevystavujte přímému slunečnímu záření. 

Sawat-D Multigrain Cereals & RiceMultigrain Cereals & Rice je směsí thajských rýží, luštěnin a obilovin. Tato směs je velmi dobrým a vyváženým zdrojem vitamínů a vlákniny.Jak správně připravit lahodnou rýžiPříprava v klasickém hrnci1 šálek rýže (175g) dvakrát propláchněte ve vlažné vodě a poté namočte do čisté vody na 10 minut. Následně vodu vylijte, vložte rýži do hrnce a přidejte k rýži 1,6 šálku čisté vody (360g). Vodu v uzavřeném hrnci poklicí přiveďte k varu. Jakmile se voda v hrnci začne vařit, tak stáhněte plamen a vařte na mírném plamenu 20 minut dokud se voda neodpaří. Poté odstavte od zdroje tepla a nechte rýži ještě 10 minut odpočinou. Poté rýži servírujeme.Příprava v rýžovaru1 šálek rýže (175g) dvakrát propláchněte ve vlažné vodě a poté namočte do čisté vody na 10 minut. Následně vodu vylijte, vložte rýži do rýžovaru a přidejte k rýži 1,6 šálku čisté vody (360g). Zavřete rýžovar a zapněte. Po automatickém vypnutí rýžovaru neotevírejte víko ihned, ale nechte rýži ještě 10 minut dusit. Až poté rýži servírujeme.SloženíThajská rýže Hom Mali Cargo 35 %, rýže Thai Red Cargo 35 %, obiloviny 30 % (fazole mungo, černá sladká rýže, nemletá lepkavá rýže, slzovka obecná "Jobovy slzy").Výživové údaje na 100 gEnergie1490 kJ / 356 kcalTuky3,7 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,8 gSacharidy68,0 g    z toho cukry2,5 gBílkoviny10,0 gSůl0 gZemě původuThajsko  (vypěstována v úrodné půdě náhorní plošiny Esan v Thajsku).SkladováníSkladujte v temnu a suchu. Nevystavujte přímému slunečnímu záření.