Červená čočka loupaná půlená bioČervená čočka má ve skutečnosti oranžovou barvu a řadíme ji mezi luštěniny. Díky absenci slupky má po uvaření spíše kašovitou konzistenci a často získá žluté zbarvení. Oproti jiným druhům luštěnin je ale poměrně lehce stravitelná a nepůsobí nadýmavě. I proto se doporučuje malým dětem či kojícím maminkám.Stejně jako jiné luštěniny je ale bohatá na vlákninu, která je důležitá pro správné trávení. Červená čočka obsahuje také bílkoviny, minerály a je přirozeně bezlepková. Červená čočka má po uvaření jemnou nasládlou chuť, kterou ale snadno ovlivníte použitým kořením.použití červené čočkyZ loupané, půlené červené čočky můžete připravit lahodné pikantní předkrmy i vynikající pomazánky. Červenou čočku využijete i jako přílohu, zvláště vynikající je v kombinaci s quinoou nebo rýží. Hodí se i do salátů, polévek, k zahušťování i k výrobě vegetariánských burgerů. Vyzkoušet můžete i čočkové kari a typicky indické jídlo dhál.Jak připravit červenou čočkuKdyž jsme říkali, že příprava červené čočky je rychlá a snadná, tak to je opravdu tak. Zapomeňte na dlouhé namáčení předem. Červenou čočku můžete ihned vařit. Před vařením ji jen propláchněte. Na díl čočky budete potřebovat necelé dva díly vody, vodu nesolte. Čočce postačí jen 5 minut vaření v nezakrytém hrnci, následně ji nechejte dojít pod poklicí asi 10 minut, dokud se voda naprosto nevstřebá. A máte hotovo.Složení100% červená čočka, loupaná, půlená*.*Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu a lepku. Výživové údaje na 100 gEnergie1597 kJ / 378 kcalTuky2,2 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,4 gSacharidy59,0 g    z toho cukry2,0 gVláknina22,6 gBílkoviny25,0 gSůl0,02 gSkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70%Země původuTurecko (mimo EU) 

naklíčené lupínky z červené quinoyKlíčení je proces, který má za úkol poskytnout dostatek živin rostoucímu organismu - klíčku. V zrnu po jeho namočení začne probíhat kaskáda biochemických reakcí - ve vnitřní části zrna postupně dochází ke štěpení škrobů, bílkovin a tuků. Naklíčené zrno je díky tomu lépe stravitelné ve srovnání s nenaklíčeným zrnem. Při klíčení se dlouhé řetězce sacharidů dělí na menší, lépe stravitelné.Díky tepelné úpravě jsou vhodné k okamžité konzumaci. Klíčené quinoa lupínky bez lepku jsou velmi chutné v kaši, salátu nebo pomazánce. Výroba klíčených produktů1. výběr semen - vybíráme vysoce kvalitní zrna s vysokou klíčivostí2. čištění - několikastupňové čištění je první předpoklad pro následnou kvalitu finálního produktu3. máčení - semínka namočíme do pitné vody, a tím dochází k promývání od nečistot4. klíčení - během 24 až 48 hodin trvajícího klíčení semínka částečně změní svůj nutriční profil, během klíčení sledujeme optimální teplotu a vlhkost5. tepelné ošetření - v optimální fázi zastavíme proces klíčení, semínka tepelně ošetříme a dosušíme6. balení - balíme do spolehlivých doypackůSloženíLupínky z naklíčené červené quinoy sušené.Výživové údaje na 100 gEnergie1660 kJ / 394 kcalTuky6,6 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,6 gSacharidy66 g    z toho cukry3,2 gVláknina10 gBílkoviny12 gSůl0,01 g SKLADOVÁNÍ: Skladujte v suchu.VYROBENO: Česká republika 

fazole BarlottiFazole borlotti jsou klenotem mezi fazolemi. Na jejich červené mramorové zbarvení se nejde vynadívat. A chuť nezůstává oproti vzhledu vůbec pozadu. Fazole borlotti mají sladší chuť, připomínající oříšky, někteří chuť přirovnávají spíše k jedlým kaštanům. Po uvaření jim zůstává tvar, jsou pevné na skus a jejich textura je jemná a krémová. Fazole borlotti jsou hojně využívány v italské, mexické, portugalské, turecké i řecké kuchyni. V jídelníčku by neměly fazole chybět veganům a vegetariánům, protože obsahují velké množství bílkovin, vlákninu, ale i minerály a vitamíny.Použití fazolí barlotti v kuchyniJestliže se chystáte vařit polévku minestrone, tak bez fazolí borlotti se jednoduše neobejdete. I jiné polévky budou s těmito fazolemi naprosto skvostné. Saláty budou díky borlotti i překrásným vizuálním zážitkem. Můžete je také použít na výrobu pomazánek, do ragů nebo jako přílohu k dušenému masu. A za vyzkoušení stojí také fettuccine s fazolemi borlotti. Jak vidíte, tak s těmito fazolemi připravíte spoustu skvělých pokrmů.Návod k přípravěDůkladně propláchněte pod tekoucí vodou a namočte na 4-8 hodin. Poté vařte v nové vodě, dokud nebudou fazolky měkké na skus (40-60 minut). Nemícháme. Pěnu při vaření sbíráme. Upozorníme vás, že při věření borlotti fazolí je vhodné solit až na konec – vařením v osolené vodě by ztvrdly.SloženíFazole BarlottiVýživové údaje na 100 gEnergie1137 kJ / 272 kcalTuky1,34 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,28 gSacharidy41,64 g    z toho cukry2,9 gBílkoviny22,23 gSůl0,013 gSkladováníSkladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.Země původuŠpanělsko 

Všechny použité ingredience jsou čistě přírodního a rostlinného původu, tudíž si náš výrobek mohou vychutnat i vegani. Skvělá chuť výrobku je zaručena hlavně kvalitní čočkovou moukou, která je zpracována tak, aby byly zachovány všechny její kvality a měla stále všechny potřebné výživové látky přesně tak, jako je tomu u nezpracované luštěniny. Velikou výhodou je, že při zpracování ztrácí čočka nadýmací vlastnosti, tudíž se nemusíte bát nepříjemných potíží. Zařaďte do svého jídelníčku rostlinné bílkoviny a ulevte svému tělu. Vychutnejte si tuto zcela novou pochoutku dle svého gusta!SloženíČočková mouka, rostlinný tuk, sůl. Výživové údaje na 100 g:Energetická hodnota 1511 kJTuk 15,6 gSacharidy 40,2 gVláknina 8,1 gBílkoviny 19,6 gSodík 1,2 gSkladováníUchovávejte v suchu a temnu 

BIO fazole mungoO fazolích mungo by se dalo říct, že jsou malé, ale šikovné. Tato nejmenší fazole vůbec je velice zdravá a chutná, a je tak těžké si ji nezamilovat. U nás se fazole mungo žádné zvláštní oblibě netěší, jen málokdo o nich vůbec slyšel. Vězte však, že tato luštěnina, známá také jako "zelená sója", je používána v mnoha pokrmech v zemích jihovýchodní Asie – zejména pak v Číně a v Thajsku. Přitom její původ hledejme před mnoha tisíci lety v Indii, kde se již tou dobou vědělo o pozitivních vlivech fazolí mungo. Překvapivě mezi největší producenty této luštěniny patří také Austrálie.Fazole mungo, která chutí výrazně připomíná hrášek, obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. Zejména se jedná o výborný zdroj bílkovin a vlákniny, díky čemuž stačí i jejich malé množství k dostatečnému zasycení. Tak jako u většiny luštěnin, i u fazolí mungo platí, že po naklíčení se podíl zdraví prospěšných látek ještě zvyšuje.Použití fazolí mungo v kuchyniNejzdravějším způsobem je neoloupané fazolky nechat přes noc namočené ve vodě, a následně je nechat několik dní ve vlhku naklíčit. Naklíčené fazole poté můžete jíst syrové – stačí hrstka denně – nebo přidat fazole mungo do různých asijských pokrmů či zeleninových salátů. Není náhoda, že fazole mungo byly hojně využívány již ve starověké Číně a Indii.Další tip pro klíčeníFazolky Mungo je možné nechat naklíčit v obyčejné, dobře vymyté PET láhvi (idelálně o obsahu 2l). Do spodní části láhve vytvoříme asi 10 - 15 drobných otvorů pro odtok vody. Odšroubujte víčko z láhve a nasypte do ní hrst propláchnutých fazolek. Poté proplachujte nejméně 3x denně. Tím dosáhnete ideální vlhkosti což bude mít za výsledek to, že se po 5 - 7 dnech v láhvi vytvoří zelené klíčky. Ty je možné konzumovat přímo, nebo je přidat do salátů, polévek a jiných jídel, do kterých vám budou klíčky chuťově zapadat.Návod k přípravěDůkladně propláchněte pod tekoucí vodou a namočte na 10-12 hodin. Poté vařte v nové vodě, dokud nebudou fazolky měkké na skus (40-60 minut). Nemícháme. Pěnu při vaření sbíráme. Upozorníme vás, že při věření mungo fazolí je vhodné solit až na konec – vařením v osolené vodě by ztvrdly a vy byste si na nich pak akorát tak vylámali zuby.SloženíFazole mungo*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělstvíSkladováníSkladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.Země původuČína 

Žlutý hrách loupaný, půlenýHrách obsahuje vysoké množství vitamínů B a další důležité látky. Hrách zelený a žlutý patří mezi neznámější a nejrozšířenější odrůdy. Chuťový rozdíl mezi nimi je pouze v tom, že zelený hrách je o něco sladší - vaří se stejnou dobu. Dále se rozlišuje hrách loupaný a neloupaný. Loupaný hrách má tu výhodu, že se před vařením nemusí namáčet, je totiž zbavený tuhých slupek. Stačí ho jen propláchnout a 30 minut povařit. Loupaný hrách je rovněž lépe stravitelný než neloupaný.Hrách obsahuje významné množství bílkovin, komplexních sacharidů a vlákniny. Bílkoviny hrachu mají „nedokonalé“ zastoupení aminokyselin, proto se nazývají jako neplnohodnotné (ve srovnání s živočišnými bílkovinami). V kombinaci s obilovinami se však aminokyselinové spektrum bílkovin hrachu dorovná a poskytují nám tak plnohodnotné bílkoviny. Hrách je důležitý pro svůj obsah vitamínů skupiny B.přípravaZ hrachu se dají vykouzlit výborné pokrmy jako je krémová polévka, pyré, hrachová kaše, šoulet či příloha k jídlu. Hrách můžeme také přidávat do salátů či rizot. Abyste předešli nadýmání, přidejte při vaření do hrnce s hrachem bazalku a saturejku. Žlutý, loupaný, půlený hrách není nutné namáčet, ale je nutné ho propláchnout. Uvařený je za přibližně 30 minut.SloženíHrách žlutý, loupaný půlený. Může obsahovat stopy lepku.SkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70%Země původuČeská republika / Ukrajina 

červená fazole adzukiFazole adzuki jsou velice zdravé, a přesto i chutné. U nás se o fazolích adzuki moc neví, ale například v Japonsku jsou adzuki společně se sójou asi nejpopulárnějšími luštěninami. Podobná situace panuje i v dalších zemích jihovýchodní Asie – v Číně či třeba Koreji. Jde o menší, tmavé podlouhlé fazolky, které mají spíše nasládlou, leč specifickou a výraznou chuť. Nejen proto se velmi hojně využívají ve vegetariánských jídlech.První výhodu fazolí adzuki je jejich lehká stravitelnost – zatímco většina ostatních luštěnin je spíše těžko stravitelná, fazole adzuki našim střevům ani žaludku nečiní žádné potíže. Nachází se v nich vysoké množství fosforu. Dále obsahují mnoho bílkovin a vlákniny, avšak pouze minimální množství tuku. Kromě těchto látek fazole adzuki obsahují ještě hořčík a draslík.Kromě toho, že jsou fazole adzuki našemu tělu velice prospěšné, mají také široké možnosti využití v kuchyni. V Číně a přilehlých oblastech se užívají zejména na sladko v různých pastách a dochucovadlech. Z fazolí adzuki si můžete připravit například zeleninový guláš nebo výbornou domácí pomazánku. Uvidíte, že fazole adzuki brzy přirostou vašemu srdci, a budete hledat příležitosti, jak je využít takřka u každého jídla.Jak naklíčit adzukiFazolky Adzuki je možné nechat naklíčit v obyčejné, dobře vymyté PET láhvi (idelálně o obsahu 2l). Do spodní části láhve vytvoříme asi 10 - 15 drobných otvorů pro odtok vody. Odšroubujte víčko z láhve a nasypte do ní hrst propláchnutých fazolek. Poté proplachujte nejméně 3x denně. Tím dosáhnete ideální vlhkosti což bude mít za výsledek to, že se po 5 - 7 dnech v láhvi vytvoří zelené klíčky. Ty je možné konzumovat přímo, nebo je přidat do salátů, polévek a jiných jídel, do kterých vám budou klíčky chuťově zapadat.Návod k přípravěPropláchněte a namočte je na 3-4 hodiny, poté vařte 60 minut v tlakovém hrnci v neosolené vodě.SloženíFazole adzuki. Výživové údaje na 100 gEnergie1453 kJ / 342 kcalTuky1,2 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy57,0 g    z toho cukry1,2 gBílkoviny23,0 gSůl0,3 gSkladováníSkladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.Země původuArgentina 

Žlutá čočka loupaná, půlenáPůlená žlutá čočka nazývána také holubím hrachem je naprosto skvělou surovinou pro vás, kdo nejsou zastánci zbytečně dlouhých příprav na samotné vaření. Nemusí se namáčet, její příprava je tedy prakticky nulová. Stačí ji pouze několik minut povařit a rázem máte buď hlavní jídlo, které můžete obohatit o zeleninu nebo koření, případně ji použít do polévek i kaší.Je velmi oblíbená v pokrmech jako je kari a orientální kuchyně se bez ní neobejde. Její chuť je velmi jemná. Můžete ji konzumovat, i když jste těhotná nebo kojíte, protože nenadýmá. Poskytne vám tolik potřebné bílkoviny, kyselinu listovou, železo, vlákninu i vitamíny skupiny B, na které jsou bohaté všechny luštěniny. Je vhodná pro diabetiky, ale také pro děti, které si na ní díky její jemné chuti rychle zvykají a chutná jim. Je to opět velmi zdravá varianta ve vašem jídelníčku, která je prospěšná vašemu tělu.PřípravaŽlutou čočku, není nutné namáčet. Stačí ji jen propláchnout, aby se zbavila jemných nečistot. Poté povaříme v mírně osolené vodě 5-10 minut a můžeme konzumovat. Pravidelně zkoušejte měkkost, jelikož se žlutá čočka lehce rozvaří.Tip: Při vaření doporučujeme přidat bobkový list, majoránku popř. saturejku proti nadýmání.SloženíČočka žlutá, loupaná, půlená. Může obsahovat stopy lepku.SkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70%Země původuKanada 

fazole černé okoNázev fazole černé oko je odvozen od jejího vzhledu. Ve středu bílé fazole má černou skvrnu, která připomíná právě oko. Je bohatá na rozpustnou vlákninu. Svou chutí může lehce připomínat cizrnu.POUŽITÍHodí se nejen do salátů, ale také jako příloha či samotný hlavní chod v kombinaci s kořením a zeleninou. Uvaříte z ní také výživnou polévku. Pokud si rádi nakličujete luštěniny, fazole černé oko se k tomu výborně hodí.PřípravaFazolky dobře přeberte od drobných nečistot a properte pod tekoucí vodou. Poté fazolky namočte na 10-12 hodin. Poté vaříme v nové neosolené vodě 30-60 minut nebo 20 minut v tlakovém hrnci do změknutí. Solíme až nakonec.SloženíFazole černé oko, sušená. Může obsahovat stopy lepku.Výživové údaje na 100 gEnergie1401 kJ / 311 kcalTuky1,32 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,19 gSacharidy44,34 g    z toho cukry3,38 gBílkoviny22,45 gSůl0,02 gSkladováníSkladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.Země původuMadagaskar / Myanmar (Barma) / Argentina 

Fazole bílá, velká MáslováFazolí existují stovky druhů. Jde o velmi zdravou potravinu a každý druh má jinou barvu i chuť. Jsou bohaté na živiny a lze je připravit mnoha způsoby. Obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu.Fazole bílá máslová se dováží z Madagaskaru. Tento typ fazolí je velký, zploštělý, ledvinového tvaru. Po uvaření mají měkkou, moučnatou konzistenci. Tyto fazole lze kombinovat s jakoukoliv zeleninou, patří mezi nejzdravější potraviny vůbec. K jejich přípravě se hodí koření saturejka, libeček, petrželová nať, v malé míře rozmarýn a aromatické oregano. Vařením s bylinkami se sníží množství oligosacharidů, které způsobují plynatost. Jeden šálek bílých fazolí obsahuje 19 gramů vlákniny, máte tak rychleji pocit sytosti a zbytečně se nepřejídáte.Fazole se nedají konzumovat syrové. Obsahují jedovatou látku phasin, která může způsobit střevní potíže nebo těžkou otravu. Důkladnou tepelnou úpravou se tato látka likviduje. Ročně se jich u nás zkonzumuje na osobu něco okolo dvou kg, což je poměrně velká škoda.Použití bílé fazoleLze kombinovat s jakoukoliv zeleninou, patří mezi nejzdravější potraviny vůbec. Velmi vhodná příloha, do salátů, polévek nebo pasírované do omáčekPřípravaNejprve fazole přebereme od drobných nečistot. Fazolky je zapotřebí předem namočit do vody - nejlépe přes noc (10-12 hodin). Poté vodu vylijeme a dáme fazole vařit cca 90 minut nebo 20 minut v tlakovém hrnci do změknutí. Po uvaření osolíme.SloženíFazole bílá sušená. Může obsahovat stopy lepku.Výživové údaje na 100 gEnergie1420 kJ / 351 kcalTuky1,6 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy61,6 g    z toho cukry5,1 gBílkoviny21,0 gSůl0,03 gSkladováníSkladujte při teplotě do 22°C a relativní vlhkosti nejvýše do 70%Země původuUkrajina / Tádžikistán / Polsko / Turecko 

Fazole malá, bíláFazolí existují stovky druhů. Jde o velmi zdravou potravinu a každý druh má jinou barvu i chuť. Jsou bohaté na živiny a lze je připravit mnoha způsoby. Obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Bílá malá fazole je menší sestrou velké máslové fazole. Hodí se do pomazánek, k přípravě polévky, do omáčky, v kombinaci s kuřecím masem, ale i do salátu.Fazole se nedají konzumovat syrové. Obsahují jedovatou látku phasin, která může způsobit střevní potíže nebo těžkou otravu. Důkladnou tepelnou úpravou se tato látka likviduje. Ročně se jich u nás zkonzumuje na osobu něco okolo dvou kg, což je poměrně velká škoda.Použití malé, bílé fazoleDo pomazánek, k přípravě polévky, do omáčky, v kombinaci s kuřecím masem, ale i do salátuPřípravaNejprve fazole přebereme od drobných nečistot. Fazolky je zapotřebí předem namočit do vody - nejlépe přes noc (10-12 hodin). Poté vodu vylijeme a dáme fazole vařit do neosolené vody na 30 až 60 minut do měkka. Po uvaření osolíme. Při vaření raději sbírejte pěnu, která se na vrchu vody může tvořit (můžou zde být velice drobné nečistoty, které se mohli do fazolí dostat při jejich zpracování).SloženíFazole bílé, celé.Výživové údaje na 100 gEnergie1453 kJ / 342 kcalTuky1,2 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy57,0 g    z toho cukry5,1 gBílkoviny23,0 gSůl0,03 gSkladováníSkladujte při teplotě do 22°C a relativní vlhkosti nejvýše do 70%.Země původuUkrajina / Ethiopie 

Fazole malá, bíláFazolí existují stovky druhů. Jde o velmi zdravou potravinu a každý druh má jinou barvu i chuť. Jsou bohaté na živiny a lze je připravit mnoha způsoby. Obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Bílá malá fazole je menší sestrou velké máslové fazole. Hodí se do pomazánek, k přípravě polévky, do omáčky, v kombinaci s kuřecím masem, ale i do salátu.Fazole se nedají konzumovat syrové. Obsahují jedovatou látku phasin, která může způsobit střevní potíže nebo těžkou otravu. Důkladnou tepelnou úpravou se tato látka likviduje. Ročně se jich u nás zkonzumuje na osobu něco okolo dvou kg, což je poměrně velká škoda.Použití malé, bílé fazoleDo pomazánek, k přípravě polévky, do omáčky, v kombinaci s kuřecím masem, ale i do salátuPřípravaNejprve fazole přebereme od drobných nečistot. Fazolky je zapotřebí předem namočit do vody - nejlépe přes noc (10-12 hodin). Poté vodu vylijeme a dáme fazole vařit do neosolené vody na 30 až 60 minut do měkka. Po uvaření osolíme. Při vaření raději sbírejte pěnu, která se na vrchu vody může tvořit (můžou zde být velice drobné nečistoty, které se mohli do fazolí dostat při jejich zpracování).SloženíFazole bílé, celé.Výživové údaje na 100 gEnergie1453 kJ / 342 kcalTuky1,2 g    z toho nasycené mastné kyseliny0,2 gSacharidy57,0 g    z toho cukry5,1 gBílkoviny23,0 gSůl0,03 gSkladováníSkladujte při teplotě do 22°C a relativní vlhkosti nejvýše do 70%.Země původuUkrajina / Ethiopie